Как почистить селедку быстро и без костей?

 

Селедка с маслом и лучком – одна из самых любимых закусок славян. Без селедки не обходится ни одно семейное торжество. Из селедки можно приготовить множество блюд или просто замариновать ее растительным маслом и свежим луком. В любом случае, для начала нужно почистить селедку быстро и без костей. Этим сегодня и займемся.

Селедка в миске фото

 

Как разделать селедку быстро и без костей?

 

Разделывать селедку большинство хозяек предпочитают на обычной газетке, а не на разделочной доске. Если вы будете это делать все же на разделочной доске, то вам пригодится еще одна наша статья.

 

Читайте также: Как избавиться от неприятного запаха на разделочной доске?

 

  • Итак, для начала отрезаем голову.

 

  • Затем, вспарываем брюшко. Оттуда достаем икру и молоку, если они есть конечно. Все остальное аккуратно вычищаем.

 

  • Отрезаем плавнички.

 

Чищеная селедка на разделочной доске

 

 

  • Вдоль хребта до хвоста делаем небольшой надрез. Также вырезаем плавничок.

 

  • Снимаем кожицу.

 

Как отличить свежую селедку от полежавшей? Свежая селедка будет плохо отдавать свою кожу, шкурка будет плохо сдираться, рваться и придется ее аккуратно стягивать. Если шкура снимается все целиком и без особых усилий, то селедка уже достаточно долго полежала.

 

  • После того, как мы сняли всю кожу и чешуйки, мы берем селедку за два хвоста двумя руками и перекручиваем от себя. У нас получается небольшой надрыв. Не опуская хвост с надрыва потихоньку растягиваем селедку на две стороны. Таким образом мы разделяем селедку. В это время можно заметить, как вынимаются косточки. Получилось две части.

 

  • Дальше можно ножом или руками разделить две половинки. Мелкие косточки можно сразу убрать, чтобы они не мешали. После этого убираем все остальные большие косточки.

 

Почистить сельдь легко и быстро без косточек

 

  • Срезаем задний плавничок.

 

  • Пробегаемся пальчиками по тушкам и определяем все ли косточки мы удалили. После этого селедка почищена полностью. Можно нарезать ее ломтиками мелкими или крупными, в зависимости от того, на какое блюдо чистили селедку.

 

 

Теперь вы знаете, как почистить селедку быстро и без косточек. В комментариях напишите свой способ разделать селедку. Ждем ваших отзывов.

 

Видео: Как почистить селедку без костей?

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика