Как правильно готовить рыбу? Несколько тонкостей

Есть люди, которые без рыбы просто жить не могут. Они могут, есть рыбные блюда на завтрак, обед и ужин. Приготовить рыбное блюдо любой сложности они могут даже с закрытыми глазами. Вот несколько тонкостей, которые помогут вам тоже приготовить вкусную рыбу.

 

Рыба на праздничном столе

 

                         Рыбные секреты

 

Чтобы почистить от шелухи рыбу, приходится изрядно повозиться. Однако опытные хозяйки приметили, что ее будет легче почистить от чешуи, если на несколько минут опустить ее в кипящую воду, а затем в холодную.

 

Чтобы морские виды стали еще вкуснее, за 20 минут до того как ее жарить, можно сбрызнуть ее соком лимона.

Чистка рыбы

Океанская рыба, тоже замечательный продукт и очень дорогой. Чтобы она получилась особенной и необычной по вкусу, ее можно отварить в огуречном рассоле.

 

Чтобы она сохранила свою сочность при отваривании, рекомендуется опускать ее в кипящую подсоленную воду. Тогда она сохранит свою нежность и сочность.

Этапы приготовления рыбы

 

Многие хозяйки сетуют на то, что при варке рыбка у них разваливается. Избежать этого просто. Нужно всего лишь при варке сделать на кусках рыбешки 2-3 неглубоких поперечных надреза.

 

Если вы готовите жирный вид, то подберите к нему соус с кисловатым привкусом, например с лимонным соком, уксусом или вином. Именно такой соус поможет смягчить вкус жира.

Рыба под соусом

 

Ну и конечно после приготовления рыбного блюда необходимо убрать после себя рабочую поверхность. От запаха лука и рыбы на сковороде, можно избавиться, если еще на горячую поверхность насыпать предварительно увлаженные листочки спитого чая.

 

Надеемся, наши советы помогут вам приготовить поистине кулинарный шедевр. Также читайте, как правильно готовить мясо? Если у вас есть свои секреты приготовления вкусной рыбы, поделитесь с нами в комментариях ниже.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика