Как правильно разморозить мясо?

В начале темы стоит заметить, что если мясо разморожено правильно, то в готовом виде не отличишь, было ли оно вообще заморожено. Так что как правильно размораживать мясо перед приготовлением, читаем далее.


Как правильно разморозить мясо?
Замороженное мясо, конечно, не такое полезное, как свежее, но в наше время просто нет времени постоянно бегать по магазинам и гораздо проще знать, что мясо уже находится в холодильнике и в нужный момент его можно достать и приготовить.20151201_171211 Самый щадящий способ разморозить мясо правильно, это естественное размораживание. Для этого кусок мяса нужно просто из морозилки переместить на нижнюю полку холодильника и оставить до тех пор, пока оно не разморозится. А в зависимости от объема куска, это может занять от нескольких часов до суток. Вот почему хозяйки спешат разморозить мясо быстро. Во время так называемой разморозки может появиться жидкость или так называемый мясной сок. Пусть он вас не пугает. Кстати, по количеству этой воды, можно определить, правильно ли мясо было заморожено.
Также можно разморозить мясо в воде. Только вода, обязательно должна быть холодной. Иначе мясные волокна впитают в себя горячую воду, а взамен отдадут мясной сок. А он нам понадобится во время приготовления сочного мяса. Как приготовить сочное мясо?

 

Вслед за соком, мясо покинут и минеральные соли и другие полезные вещества. Как только мясо разморозилось, старайтесь тут же приступать к его приготовлению. Иначе в мясе может начаться процесс появления и размножения болезнетворных бактерий и микроорганизмов. Размораживание мяса в воде займет 2-3 часа.

 

20151225_141015
Но бывает, что этих нескольких часов нет и готовить мясо нужно как можно скорее. Тогда на помощь приходят современные кухонные приборы. Как размораживать продукты в микроволновой печи? Можно разморозить мясо в микроволновой печи. Это займет всего несколько минут, и тоже будет зависеть от веса самого куска мяса. Встроенная функция размораживания есть практически во всех моделях микроволновок. Нужно всего лишь мясо поместить в пластиковый контейнер и задать программу. Возможно, понадобится повторить цикл несколько раз.
Можно разморозить мясо в мультиварке. Нужно всего лишь поместить кусок в чашу и включить функцию пара. 10 минут для размораживания мяса в мультиварке будет вполне достаточно. Как приготовить сочные котлеты?

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика