Как правильно выбрать сыр?

Сыр один из главных продуктов на нашем столе. Он чрезвычайно богат кальцием, белками, жиром и рядом важнейших для организма минеральных веществ и витаминов. В эпоху процветания химии подделок на прилавках все больше и больше. Как ни прискорбно, это осознавать, но настоящего твердого сыра, практически не найти. Конечно, понятно, что все производители пытаются удешевить затраты на производство, чтобы извлечь наибольшую выгоду в цене. Однако потребитель в итоге получает не ожидаемую пользу от «молочки», а обычный заменитель молока.

Как правильно выбрать сыр?

 

Что нам предлагают вместо сыра?

 

Теперь главным ингредиентом сыра стало не молоко, а самое настоящее пальмовое масло, которое не несет никакой пользы для человеческого организма. Последствия употребления пальмового масла неутешительны. Хотя сейчас его добавляют практически во все провианты, такие как шоколад, масло, конфеты.

 

Пальмовое масло способствует появлению избыточного жира у человека и засоряет сосуды. Наносит катастрофический удар по печени, поджелудочной железе. Представьте себе, если все это будет употреблять ваш ребенок. Поэтому давайте разберемся более подробно в том вопросе, как правильно выбрать вкусный сыр, а не заменитель или так называемый сырный продукт.

 

По мнению ученых, первое появление сыра относится к 3000-2800 г.г. до нашей эры, поскольку он был найден в египетских пирамидах, сооруженных в этот период времени. Этот продукт также упоминается в «Одиссее» Гомера. Древние римляне и греки активно торговали сыром.

 

 

 Как отличить сыр от сырного продукта?

 

Многие производители, конечно, являются честными. Они, не стесняясь, пишут на упаковке о том, что используют пальмовое масло в приготовлении продукта. Хотя такие продукты питания вообще должны быть исключены с прилавков магазинов. Однако сырный продукт стоит гораздо дешевле настоящего, качественного сыра. Поэтому будьте бдительны. Не попадайтесь на уловки дешевизны и внимательно читайте упаковку. Лучше съешьте намного меньше настоящего сыра, чем большой кусок сырного продукта.

 

Если вы видите на прилавке магазина сыр в вакуумной упаковке, лучше не берите его. В супермаркетах стоят специальные продавцы, которые всегда готовы отрезать шмат от целой головки. Так вы будете видеть, что вам дали свежую продукцию, хотя без гарантии того, сколько она пролежала в закромах магазина. И откуда он отрезан.

 

На корочке сырного круга не должно быть никаких трещин с налетом. Это чревато вредными бактериями. Сыр должен иметь равномерную структуру и симметричные дырочки. Если вы считаете себя гурманом, и любите такой сорт как пармезан, то обращайте внимание не только на цену, но и на производителя, который сделал данный товар.

 

Как правильно выбрать сыр?

Чтобы проверить качество, достаточно взять ломтик комнатной температуры и аккуратно согнуть его под прямым углом. Он должен плавно согнуться, а не треснуть на месте изгиба и раскрошиться. От сыра, который легко крошится и сминается лучше отказаться. Скорее всего, в составе имеется то самое пресловутое пальмовое масло, которое, к тому же, смешали с сухим молоком, множеством красителей и прочих неприятных и не полезных ингредиентов.

 

Лучше отдать предпочтение маленькому сроку годности, чем он короче, тем лучше. В таком случае в нем будет содержаться гораздо меньшее количество консервантов. Даже легкий аммиачный аромат внутри кусочка, может свидетельствовать о начале процесса гниения. Голубые сорта с плесенью имеют пенициллиновый аромат с легкой ноткой скисшего творога. Если вам слышится металлическая нотка, то вместе с плесенью здесь завелись другие не полезные микроорганизмы. В большинстве магазинов разрешается пробовать, поэтому не упустите эту возможность. Покупайте непосредственно тот кусок, который пробовали.

 

Будьте внимательны, выбирайте только полезные и свежие продукты для своей семьи.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика