Как правильно хранить чай?

Чай является одним из наших любимых напитков. За чаепитием любят собираться друзья и домочадцы, вести душевные беседы. Чайные церемонии присутствуют во многих культурах мира. Главным атрибутом является свежий ароматный чай. А много ли из нас прежде задумывались над тем, как правильно хранить чай? Скорее всего, после приезда из магазина, он занимает место в одном из кухонных верхних шкафчиков.

Как правильно хранить чай?

 

Продолжительность жизни чудодейственного напитка

 

Существуют разные сорта, такие как черный, зеленый, белый или травяной иван-чай. Некоторые из них считаются наиболее популярными и пользуются большим потребительским спросом. Существуют правила, которые влияют на факторы качества готового напитка. Первым разрушительным фактором является повышенная влажность. В таких условиях, сухие листочки попросту покроются плесенью. В итоге теряются все вкусовые качества. Чтобы избежать этого, необходимо создать им надлежащие условия для качественного сохранения.

 

Во-вторых, для заветных листочков, губительными являются прямые солнечные лучи. Даже при рассеянном солнечном свете, они вызывают необратимые изменения в листьях. Они способны оказывать вредное воздействие на здоровье человека. При хранении в домашних условиях, часто они впитывают посторонние запахи из окружающей среды. В конце концов, не существует отдельных кухонь, где можно было бы готовить исключительно рыбные блюда, а отдельно заниматься пищей, не источающей никаких благоуханий, такие как некоторые салаты или консервация. Все продукты находятся в одном помещении и наша задача правильно расположить их, чтобы они, как говорится, не подрались.

 

Все сорта следует складывать отдельно друг от друга и держать в плотной упаковке.  Так, как он способен напитывать на себя посторонние и не очень приятные запахи. Итак, поговорим об этом более подробно.

 

Как хранить чай в сухом виде

 

Если соблюдать все правила, то сухие листья могут сберегаться без вреда очень долго. Производители из Китая, рекомендуют держать его в холодильнике. Для нас это немного не привычно. Они же обосновывают это тем, что в кухонном помещении температура воздуха слишком высока и часто появляется обильное пароотделение в процессе приготовления пищи.

 

Добросовестные отечественные продавцы следуют этим рекомендациям. Но также можно переложить заварку в обычную герметичную стеклянную банку либо пластиковые контейнеры. В таком случае их можно будет прятать в обычном холодильнике. Например, в отделе для фруктов.

 

Как правильно хранить чай?

 

Существует и такой метод, как заморозка. Однако здесь мнения экспертов категорически расходятся. Одни рекомендуют разложить их в небольшие пакетики или баночки с плотно закрывающейся крышкой. В то время как другие специалисты, не советуют прятать их в морозильной камере. Делают упор на то, что в нем слишком низкая температура, которая способствует нежелательной кристаллизации жидкости. В таком случае панацеей считается шоковая заморозка. Но есть ли в этом смысл, решать вам исходя из личной ситуации. Так, чтобы заварка не взаимодействовала ни с воздухом, ни светом, ни с посторонними запахами, можно использовать пакеты из фольги. Они оснащены со специальным клапаном, который призван защищать от воздействия внешних факторов.

 

Если вы предпочитаете использовать какую-либо тару, то это должна быть не прозрачная емкость с крышкой.

 

Можно также использовать емкости, стеклянные или металлические. Главное, чтобы они плотно закрывались. Тогда в нее не попадет влага и прямой поток света, который губительно влияет на качество. И уж тем более не отправляйте, заварку в холодильник, пока не убедитесь в целостности подготовленной упаковки.

 

Сорта и сроки хранения 

 

Вполне возможно, вы об этом не задумывались, но разнообразные сорта, имеют совершенно разные сроки и способы содержания. Если вид наиболее ферментирован, то и срок существенно продлевается. Есть такие подвиды, которые с возрастом становятся только лучше и насыщенный, как выдержанное вино. Почти все зеленые чаи не так требовательны к себе. Все что им надо переложить керамическую баночку и убрать в темное место. Показатели термометра должны быть стабильно невысокими.

 

А вот сборы из полезных травок следует сберегать особенно бережно. При не соблюдении условий хранения, они способны потерять часть целебных свойств. Соответственно и держать его на своей кухне было просто бессмысленно.

 

Как правильно хранить чай?

 

Напиток, расфасованный в пакетиках, приобретайте только, если у вас не хватает времени на заваривание ароматного листового. Его также лучше переложить из магазинной упаковки в любую герметичную посуду с крышкой. Однако, если каждый пакетик, завернутый отдельно в фольгу, то вполне допустимо оставить их в заводской упаковке. Такая расфасовка в некоторых странах, где особенно почтительно относятся к этому напитку, считается, чуть ли не надругательством и не уважением.

 

Как хранить заваренный чай

 

Конечно, если он хранился подобающим образом в нормальных и комфортных для него условиях, то и само питье получится бесподобным, ароматным и вкусным. Однако после того как вы его заварили кипятком, то он пригоден к использованию максимум сутки. Черный, можно употреблять не больше часа. По истечении этого времени, его попросту выбрасывают. В то время как зеленые, желтые и белые сорта можно заваривать до 5 раз и с каждым разом будет открываться совершенно новое благоухание. Вообще, заваривание, это особое искусство из которого совершают настоящие церемонии и ритуалы. Кроме того, и держать их можно около суток. Как считается, с каждым завариванием он лишь раскроется и станет еще более ароматным. Если заварки получилось слишком много и вы просто не сможете ее выпить, то лучше всего отправить ее в холодильник.

Устраивайте домашние посиделки и сближайтесь со своими друзьями. Хочется предложить вам перейти по этой ссылке, где вы найдете рецепт замечательного пирога с яблоками. Он станет еще одним украшением стола.

 

 

Комментарии

  1. By Ирина

  2. By Ирина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика