Как приготовить рогалики с вишней

Аромат свежих рогаликов вызывает в сердце ассоциации с беззаботным детством. Пока мы бегали с ребятами в соседнем дворе, бабушка заботливо готовила для нас рогалики с ягодами. Давайте вспомним этот замечательный рецепт и повторим шедевр для собственных деток. Итак, нам понадобится:

Как приготовить рогалики с вишней

 

Один стакан сметаны

200 грамм маргарина

1-2 желтка

4 стакана муки

10 гр. сухих дрожжей

растительное масло

 

Для начинки мы возьмем вишни в собственном соку, несколько ложек картофельного крахмала и сахар.

 

Приступаем к замешиванию теста. Начнем с того, что нарежем небольшими кусками маргарин и растопим его на водяной бане. Слегка остудим.

 

Пока он остывает, можно выложить вишни в сито и дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость.

 

Чтобы мука насытилась кислородом, просеиваем ее через сито. В нее же добавляем сухие дрожжи. Слегка перемешиваем и тут же добавляем сметану, тот самый растопленный и уже остывший маргарин, а также желтки. Теперь тщательно вымешиваем тесто.

Как приготовить рогалики с вишней

Пока тесто на дрожжах не начало подходить, сразу нужно разделить его на три равные части. Затем получившиеся три части делим еще на три куска.

 

Получившиеся равные доли, раскатываем на круги. Каждый получившийся круг, разрезаем на четыре части. Обычно мы таким способом разрезаем торт.

 

И вновь возвращаемся к вишням. Перекладываем их в тарелку и посыпаем крахмалом. Ингредиенты перемешиваем.

 

На широкие части получившихся треугольников, аккуратно выкладываем несколько ягодок. Кстати начинка может быть самая разная, исключительно по вашему вкусу и предпочтениям. Сворачиваем тесто рулончиком так, чтобы получился рогалик, то есть от широкой стороны к узкой.

 

Готовые сформированные изделия выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Смазываем взбитым яйцом и сахаром.

 

Духовка должна быть разогрета до температуры 180 градусов. Там изделия проведут около 30-40 минут. Вы наблюдайте, когда именно они подрумянятся.

 

Теперь вы знаете рецепт приготовления рогаликов с вишнями. Приятного аппетита!

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика