Как приготовить рыбу фаршированную грибами

Если вы задаетесь вопросом, как и чем можно нафаршировать рыбу, то предложенный рецепт рыбы фаршированной грибами, утолит изысканный вкус любого гурмана. Подойдет тушка как морской, так и речной рыбы. Главное обратить внимание, чтобы она не была слишком крупной. Достаточно будет взять вес до полутора килограмма. Во время чистки и обработки, постарайтесь не травмировать шкуру, но и не набивать вплотную приготовленной начинкой. Итак, приступаем:

 

Как приготовить рыбу фаршированную грибами

 

1 свежая рыба

специи для рыбы

растительное масло

 

Для начинки:

 

1 стакан сушеных грибов

1 луковица

2 моркови

 

Для украшения:

 

красный лук

ягоды клюквы

зелень

лимон

маслины

 

Начинаем с главного ингредиента, то есть рыбки. Ее нужно тщательно выпотрошить, очистить от чешуи. Как быстро от нее избавиться, мы говорили в одной из наших статей вот здесь. Молоки или икру, если они есть тоже можно вымыть и оставить для начинки.

 

Как приготовить рыбу фаршированную грибами

 

Сделать разрез на брюшке, отрезать хребет у оснований головы и хвоста, а затем аккуратно вынуть его. Изнутри тушку намазать специями.

 

Грибы предварительно замочить, а затем варить в течение 20 минут. Затем их можно обжарить на растительном масле. Не умеете обращаться с ними? В подсказку вам эта статья.

 

Лук нарезаем кубиками средних размеров. Морковь натираем на крупной терке. Обжариваем до получения золотистого цвета. Если в тушке были икра и молоки, то самое время их добавить в пережарку. Солим и жарим приблизительно 5-7 минут.

 

Как приготовить рыбу фаршированную грибами

 

Овощную массу, немного остужаем и соединяем с грибами. Тщательно перемешиваем и остужаем. Получившейся начинкой наполняем рыбину, а края брюшка скалываем несколькими зубочистками. Их можно заменить спичками или зашить обычными нитками. Конечно, не сильно густыми стежками, чтобы оставшиеся или разорвавшиеся нитки не испортили радость от трапезы.

 

Выкладываем на противень и накрываем фольгой. К этому времени духовка или духовой шкаф должна быть разогрета до температуры 200-220 градусов. Печься блюдо должно около получаса. Но учтите, что за десять минут до приготовления, фольгу нужно снять и пусть она немного дойдет в открытом виде.

 

Как приготовить рыбу фаршированную грибами

 

Готовое яство украшаем подготовленной зеленью, лимончиком и маслинами. Конечно, если всего этого вы не приемлите, то такое блюдо будет гармонично смотреться и без пафосного украшения. В конце концов, главное чтобы удалась сама запеченная тушка. Если вы любите готовить блюда из рыбы, то загляните на эту страницу, предложенный рецепт непременно вам понравится. Вашими женскими хитростями, как приготовить фаршированную рыбу с грибами делитесь в комментариях ниже. Будем рады общению.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика