Как приготовить салат из листьев одуванчика?

Если расцветает первый одуванчик, значит лето в самом разгаре и впереди нас ждут теплые летние деньки. Мало кто знает, что одуванчики могут порадовать не только наш глаз, но и желудок. Кроме этого одуванчик еще и очень полезен. В пищу пригодны не сами желтые цветочки, а всего на всего листочки.

Одуванчики

 

              Как приготовить салат из одуванчика?

 

Салат этот можно приготовить всего несколько раз в году, так как готовить его нужно не просто из свежих листочков одуванчика, а из самой первой зелени. Молодые листочки лучше не собирать вдоль дороги, проезжей части и в пыльном дворе. Если есть возможность, соберите молоденькие листочки одуванчиков подальше от так называемой цивилизации. Их можно собрать в лесу или в деревне.

 

Листья одуванчиков

 

Листочки нужно промыть и тщательно просушить. Также нужно взять около 300-400 грамм свежей клубники. Если ягоды крупные, то их можно порезать на четыре части, если же клубника средних размеров, то можно поделить ее пополам.

 

Следующий ингредиент нашего необычного салата, это апельсин. Нам понадобится два апельсина, которые необходимо разобрать на дольки, а уже сами дольки разрезать еще на пополам. Ингредиенты нужно тщательно перемешать и можно приступать к приготовлению заправки.

 

порезанные листья одуванчиков

 

Для заправки нам понадобится приблизительно 3 столовые ложки оливкового масла. Кстати о том как правильно его выбирать мы уже говорили и вы можете перечитать это здесь. Затем возьмем 2 столовые ложки бальзамического уксуса и 1 столовую ложку лимонного сока. Салат нужно залить заправкой и несколькими ложками натурального йогурта.

 

Готовый салат из одуванчиков

 

Перед приготовлением салата, листья одуванчика нужно вымочить в подсоленной воде около получаса. Если этого не сделать, то листочки будут горчить. Свежий летний салат готов. Также на нашем сайте есть множество оригинальных и вкусных рецептов, а также советов по кухне.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика