Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства

Вкус этого пирога знает каждый из нас еще с детства и ни одному человеку, этот пирог еще не надоел и не приелся. На данный момент, существует множество вариантов приготовления шарлотки с яблоками, этот рецепт стал народным любимцем и есть в каждой копилке хорошей хозяйки. Набор продуктов для приготовления пирога, самый минимальный, при этом тесто получается легким и воздушным. Каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления шарлотки с яблоками.

Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства

Мы готовим сразу большую порцию, чтобы хватило всем домочадцам и все остались довольны. Эту пропорцию можно поделить на несколько порций или же рассчитать на еще большее количество людей. Так или иначе, этого пирога никогда не бывает много. Наша порция готовится для стандартного глубокого противня духовки.

Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства         Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства         Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства

  • 15 яиц
  • 400 грамм сахара
  • 500 грамм муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 2 пакетика ванильного сахара (или корицы по вкусу)
  • Сливочное масло или спред для смазки противня

В миску вбиваем яйца и взбиваем миксером или венчиком до получения устойчивой пены. Лучше если яйца будут охлажденные.

Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства          Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства          Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства

Не останавливая миксер, постепенно вводим сахар и взбиваем до полного растворения сахара. В это время можно ввести и ванильный сахар, чтобы он растворился вместе с остальным сахаром.

Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства          Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства         Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства

Продолжая взбивать, постепенно вводим просеянную муку. Должна получиться масса средней густоты. Если тесто будет слишком жидким, то пирог получится водянистым, а если муки будет в избытке, то вкус получится глевким (мучным). Просеивать муку нужно обязательно, чтобы она насытилась кислородом и придала изделию воздушность. Самое время добавить разрыхлитель для теста и немного перемешать его.

Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства          Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства          Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства

Тесто готово. Его можно влить в смазанный маслом противень. Так как это тесто не должно долго стоять, иначе сахар осядет на дно и возьмется засахаренной корочкой, то  нарезанные дольками яблоки, лучше приготовить заранее. Их можно очистить от кожуры, а можно взять одно яблоко с красной кожурой, а одно с желтой, это прибавит пирогу яркости и цвета.

Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства          Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства          Как приготовить шарлотку с яблоками или вкус детства

Яблоки можно выложить так, как подсказывает фантазия. Выпекать пирог 25-30 минут при температуре 180 градусов. Картофель по-французски с кукурузой?

 

 

Комментарии

  1. By Айвар Ямалтдинов

  2. By Valentina

  3. By Vika

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика