>

Как приготовить суп мисо-сиро? Рецепт и описание приготовления

 

 

Супы занимают важную роль в кулинарии каждого народа. Японские супы и их приготовление кардинально отличаются от наших, но от этого их польза и вкус не менее привлекательны. Японская кухня в нашей стране на пике популярности и теперь даже ребенок знает, что японская еда является одной из самых сбалансированных и полезных в мире. Мисо-суп является одним из самых популярных и любимых супов, поэтому сегодня предлагаем приготовить мисо-сиро в домашних условиях. Вам понравится! Итак, ингредиенты для мисо-сиро:

Рецепт мисо супа

 

 

  • 1 литр отвар «Даси»;
  • 50 г – мисо-пасты;
  • 20 г – соуса «Мирин»;
  • 20 г сакэ или белого сухого вина;
  • 10 г – рыбной приправы «Хондаши мельчи»;
  • 10 г –соевого соуса «Кикоман».

Приготовление начинается с отвара даси. В кастрюлю наливаем воду и ложим сухие листья комбу (морские водоросли). Доводим до кипения. Затем после закипания вынимаем водоросли, а оставшийся отвар и есть тот самый даси.

 

Теперь приступаем к приготовлению основных ингредиентов. Стоит предварительно отметить, что сейчас мы с вами готовим традиционный японский суп. Именно с него начинается утро многих жителей страны восходящего солнца. Или даже заканчивается день. Для японцев не принципиально, когда есть суп – утром или вечером.

 

С покупкой ингредиентов для мисо-супа не должно возникнуть проблем, ведь их можно купить в большинстве супермаркетов.

 

Мисо-суп приготовление в домашних условиях

 

 

Итак, в отваре даси растворяем 50 грамм мисо-пасты. Ставим на небольшой огонь. Лучше всего перетереть пасту через сито, которое будет прямо над кастрюлей. Также пригодится деревянная лопатка, чтобы перетирать пасту.

 

Постепенно вливаем соус Мирин, соевый соус Кикоман, сакэ или белое сухое вино.

 

Сюда же добавляется рыбная приправа Хондаши мельчи.

 

Оставляем бульон томиться на медленном огне.

 

Через несколько минут можно попробовать бульон ложкой и если бульон не слишком насыщен мисо-пастой, то можно перетереть еще немного. Снимаем пену и доводим до закипания.

 

Тем временем в пиалы, в которых мы будем подавать мисо-суп, нужно нарезать зеленый лук, несколько кубиков соевого творога или сыр тофу и грамм водорослей для супа Вакамэ.

 

Приятного аппетита и пусть у вас всегда будет хорошее настроение для приготовления оригинальных неординарных блюд.

 

 

Видео: Как приготовить мисо-суп в домашних условиях?

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика