Как приготовить свинину с кабачками и помидорами

В летний период необходимо запасаться витаминами, чтобы зимой меньше болеть. Кабачки и помидоры, очень полезные овощи и в сочетании с таким видом мяса как свинина, станут настоящим украшением стола, как праздничного, так и повседневного. Предлагаем вам рецепт приготовления свинины с кабачками и помидорами.

 

Как приготовить свинину с кабачками и помидорами

 

Необходимые продукты

 

400 гр. свежей свинины

2 небольшие луковицы

пол стакана красного вина

3 томата

2 кабачка среднего размера. Желательно взять молоденькие

растительное масло

соль перец по желанию и по вкусу

 

Приготовление блюда начинаем с того, что тщательно промываем тушку и нарезаем крупными брусочками. Солим, перчим и поливаем вином. Тщательно перемешиваем, слегка разминаем и оставляем, чтобы немного промариновалось приблизительно на пол часика.

 

Как приготовить свинину с кабачками и помидорами

 

По истечении времени, мясо вынимаем из посудины и обсушиваем кухонной салфеткой. Выкладываем на предварительно разогретую сковороду, политую растительным маслом. Сначала обжариваем на сильном огне. Как только появится золотистая корочка, степень огня уменьшаем, сковороду накрываем крышкой, оставив небольшую щель, и доводим мясо до полной готовности на слабом томящемся огне.

 

Как приготовить свинину с кабачками и помидорами

 

Под проточной водой промываем подготовленные овощи. У кабачка срезаем кончики, а у томата избавляемся от плодоножки. Нарезаем кусочками или дольками средней величины и обжариваем на разогретой сковороде.

 

Как приготовить свинину с кабачками и помидорами

 

Очищаем зубчики чеснока и измельчаем ножом. Для украшения промываем листья свежего салата, сушим и выкладываем на подготовленную для подачи тарелку.

 

Готовое мясо аккуратно выкладываем на листья салата и посыпаем измельченным чесноком. Сверху выкладываем тушеные овощи, а часть раскладываем по кругу. Украсить можно зеленью укропа.

 

Как приготовить свинину с кабачками и помидорами

 

Хочется оставить несколько заметок по рецепту данного блюда. Например, для маринования вовсе не обязательно использовать красное вино. Его можно заменить вишневым соком, а если в сам маринад добавить щепотку кориандра, листик лаврового листа, сушеный базилик или хмели-сунели, то блюдо получится в разы ароматнее.

 

Мы рассказали вам рецепт приготовления свинины с кабачками и помидорами и рекомендуем к нему приготовить лимонад самостоятельно.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика