Как приготовить творожную запеканку в духовке?

 

Творожные блюда считаются одними из самых полезных. Молочные продукты, просто необходимо употреблять как взрослым, так и детям. Однако не все любят кушать творог. Ароматная творожная запеканка, является прекрасной альтернативой употребления молочных продуктов. Даже те, кто не любит молочко, от творожной запеканки просто без ума. Сегодня мы хотим вам дать прекрасный рецепт творожной запеканки в духовке. Время приготовления будет составлять от 60 до 80 минут.

Творожная запеканка в железной форме

 

 

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с манкой:

  • 1 килограмм творога. Можно взять любую жирность.
  • 10 яиц. Как выбрать свежие яйца, написано здесь.
  • 300- 400 грамм сахара.
  • 100 грамм манной крупы.
  • 300 грамм спрэда или сливочного масла.
  • Пакетик ванильного сахара.
  • Изюм.

 

Количество порций данного рецепта, конечно же, зависит от вашего аппетита. Именно поэтому сказать точные порции просто невозможно. Если кто-то съест 100 грамм, то это тоже будет замечательно. Ну а, если папа съест 300 или 400 грамм, то он будет сыт и доволен.

 

Нюансы приготовления творожной запеканки

 

Каждая опытная хозяйка, должна иметь уже свой рецепт приготовления творожной запеканки с манкой. Именно поэтому ингредиенты и их количество всегда разные. Даже отталкиваясь от нашего рецепта, можно сделать свой вариант приготовления запеканки из творога. Как правило, готовое блюдо напоминает вкус суфле, сладкого омлета или нежнейшего чизкейка. Жирность творога может быть разной. Все зависит от того, насколько ваша семья соблюдает какие либо диеты. Или не соблюдает их вообще. Количество сахара также можно регулировать. В данном рецепте в качестве дополнения мы можем изюм. Но в некоторых вариантах можно положить вместо изюма, вишню в собственном соку.

 

Тесто для запеканки из творога

 

 

Итак, приступаем к приготовлению творожной запеканки.

 

Для начала смешиваем в миске все ингредиенты (без изюма). Творог можно слегка растереть. Размягчить сливочное масло, сахар, ванильный сахар. Можно немножко оставить сливочного масла, для того, чтобы затем смазать формочки. Изюм отдельно замачиваем в кипятке. Его нужно промыть и дать ему настояться.

 

Творожную массу лучше всего перемешивать блендером. Но если у вас пока что нет блендера, можно перетереть творог через сито или просто обойтись вилкой. Тогда на перемешивание уйдет немного больше времени. Консистенция получится более комковатой. Хотя считается что, если крупинки творога, не так сильно измельчаются, то в итоге запеканка будет более объемной.

 

Теперь можно добавить манку. Ее также кладем для того, чтобы достичь более объемного размера выпечки. Если вы не хотите добавлять манку, то ее можно не добавлять, это тоже дело вкуса. Есть много людей, которые не любят манку. Но если вы все же хотите ее положить, то можно положить всего грамм 50 или 70 для объема. На вкусовые качества это не повлияет. Поэтому все члены семьи, которые не любят манку, даже не поймут, что она там есть.

 

Для того чтобы манка немного набухла, можно оставить смесь минут на 20 постоять. Некоторые хозяйки даже оставляют на ночь, чтобы запечь запеканку утром. Но это необязательно.

 

Силиконовая форма для выпечки

 

 

Как правило, для выпекания творожной запеканки используются силиконовые формы для кекса. Такие же формы бывают железные. Форму следует промазать сливочным маслом, или спрэдом, чтобы после выпекания масса не прилипала к стенкам. Как только вы вылили массу в формочку, можно туда же высыпать изюм или вишню в собственном соку. Затем перемешать все прямо в формочке, чтобы распределить изюм более равномерно.

 

В это же время можно разогреть духовку до 180°. Зависимости от типа духовки и толщины формочки.

 

Выпекаться кекс будет 40-50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Для этого возьмите зубочистку и проткните кекс. Если палочка остается еще влажной, то пирог еще недостаточно пропекся. Передерживать запеканку в духовке тоже не очень хорошо. Чтобы не пересушить ее.

 

Во время выпекания творожная запеканка в духовке будет постепенно подниматься. Высота смеси может увеличиться, и даже стать выше стенок формочки. Пусть вас это не пугает, так и должно быть. Значит все продукты высокого качества и свежести. После выпекания масса сама по себе опустится и станет на свое место. Вам нужно будет лишь слегка поправлять ее, чтобы она четко вошла в форму. И чтобы не слипалась творожная масса. Итак, по истечении времени выпечки, форму достаем из духовки и даем ей немного остыть. Именно столько чтобы, она опустилась на свое место форму. Это займет приблизительно 10-15 минут. После этого форму можно перевернуть и аккуратно изъять творожный кекс.

 

Готовую выпечку можно выложить на красивое праздничное блюдо. Также можно посыпать верх сахарной пудрой. Блюдо готово, приятного чаепития.

 

Рецепт творожной запеканки, которая всегда получается: видео

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика