>

Как приготовить вкусную окрошку?

 

 

Окрошка одно из самых любимых летних первых блюд. Готовят окрошку на кефире, квасе или сыворотке. Рецептов приготовления окрошки огромное количество, но блюдо не получится действительно вкусным, свежим и ароматным, если во время готовки не использовать некоторые секреты. Конечно, у многих хозяек имеются свои секреты, поэтому, если мы что-то не учли или забыли, приглашаем комментировать в форме ниже. Итак,
Кастрюля с окрошкой

 

  • Укроп мелко нарубить, посолить и растолочь толкушкой. Таким образом зелень отдаст свой сок.

  • Проще всего яйца, картошку и колбасу нарезать на обычной яйцерезке. Если порция большая, то это существенно сэкономит время и силы.

  • Огурец и редиску лучше натирать на терке, чтобы они также отдали свой сок. Это тоже на любителя, можно огурчики натереть на терке, а редиску (если маленькая порция) можно нарезать небольшими кубиками.

  • Кто-то любит заправлять окрошку кефиром, кто-то сывороткой, а кто-то наводит воду с лимоном или минералку. В общем, все что немного кислит очень хорошо подходит для заправки окрошки.

    Тарелка-окрошки с укропом и колбасой

  • Самая лучшая и классическая заправка — это конечно же домашний квас. На его приготовление также понадобится время (несколько дней), поэтому этот момент лучше продумать заранее. Тем более, что такой напиток как квас в летнюю жару уходит быстро и его может даже не хватить. Кваса нужно ставить впрок. У нас на сайте уже была статья рецепта домашнего кваса, переходите сюда.

  • Хрен и горчица придают блюду особую пикантность.

  • Заливать заправкой блюдо лучше перед самой подачей непосредственно в тарелку.

  • Для того, чтобы она сохранилась и не отдала сок в квас, не закисла, то лучше ее хранить просто нарезанной. Кроме того, она будет занимать меньше места в холодильнике.

    Большая ложка вкусной окрошки

  • В качестве соуса можно добавлять сметану или майонез. Хотя несмотря на то, что в последнее время качество продающихся майонезов оставляет желать лучшего, все же больше людей предпочитают добавлять именно его.

Окрошка классическая как правило состоит из таких ингредиентов — вареная картошка, вареная колбаса, яйца, зелень, много зеленого лука, свежие огурчики и редиска. Это основные ингредиенты, меняющиеся не только в зависимости от настроения хозяйки, но и от кулинарных предпочтений каждого члена семьи.

Как видите, в приготовлении вкусной окрошки нет ничего сложного. Однако ее состав может быть настолько разнообразным и богатым, что от такого блюда не откажется даже самый изощренный гурман. Делитесь своими рецептами приготовления окрошки в комментариях ниже.


Видео: Как сделать вкусную окрошку?

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика