Как сохранить чеснок до весны?

Кто из нас не любит аромат чесночка. Он не только позволяет подчеркнуть благоухание блюда, но и чрезвычайно полезен для здоровья.  Однако если не создать необходимые условия для хранения, то довольно быстро он начнет прорастать или гнить. Поэтому частенько многие хозяйки задаются вопросом: как сохранить чеснок до весны.

Как сохранить чеснок до весны?

 

Правильное хранение

 

Известно ли вам, что его можно сберечь двумя способами: холодным и теплым. Некоторые домохозяйки отдают предпочтение свежему продукту. А кто-то любит делать оригинальные заготовки.

 

Перед тем, как спрятать запасы потребуется провести некоторые подготовительные работы. К тому времени, когда настает пора делать запасы, корешки обычно высыхают. Но их рекомендуется поджечь до самого конца. Для этого подойдет зажженная свечка или обыкновенная зажигалка.

 

Теплое хранение — не что иное, как укладывание в картонный ящик. Зимовать складывают в помещении, температура которого составляет 13-17 градусов. Оно должно быть темным. Однако такой метод имеет свои минусы. Дело в том, что за это время теряет часть своей мясистости и немного высыхает. Хотя на полезные свойства это не влияет. Благополучно сохраняется специфический запах и острота.

 

Холодный способ, предполагает собой наличие помещения с воздухом в 2-3 градуса и влажностью 70-80-ти процентов. Как вы понимаете, городская квартира не подходит. Зато можно занять один из отделов холодильника.

Как сохранить чеснок до весны?

Если предварительно поджечь корешки, то овощ прекрасно сохранится до следующего сезона. Кроме того, он сбережет свой смак и все любимые нами вещества, а также неповторимый запах.

 

Отличным местом является погреб. Он считается одним из самых уникальных изобретений человечества. Погребами пользовались, когда до изобретения холодильника оставались еще несколько тысячелетий. В таком случае лучше взять для этого плетеные корзины или деревянные ящики.

 

Если нет ни дачи, ни домика в деревне, то можно устроить укромное местечко на балконе. Как только термометр опустится ниже 0 овощи, могут попросту замерзнуть. Не забывайте следить за показателями и влажностью. Они чрезвычайно важны.

 

Как сохранить чеснок

 

Попробуйте воспользоваться следующим советом. Опять же сначала прижгите корни. Растопите в небольшой емкости несколько парафиновых свечей. Дайте им остыть. Каждую головку окуните в теплый парафин. Дайте просохнуть. Готовые головки складывайте в отдельную коробку. Оставьте в прохладном месте. Тонкий слой парафина позволит предохранить от высыхания и преждевременного загнивания. К тому же в таком случае влажность совершенно не имеет значения.

 

Можно попробовать делать разные консервации. Очищаем от кожуры и помещаем в стеклянную банку. Заливаем свежим оливковым или подсолнечным маслом. Заготовку оставляем в холодильнике. При необходимости берем нужное количество готового продукта. Оставшееся масло, можно будет использовать как соус в приготовлении салатов или заправок. За это время он получит особый аромат. Ваши гости будут приятно заинтригованы.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика