Как спечь вкусные кексы?

Наверно нет ни одного человека, который был бы равнодушен к домашней выпечке. У каждого из нас она ассоциируется с домашним уютом и благополучием. Кто-то любит всевозможные бисквиты, кто-то предпочитает медовики, однако и разные кексы никого из нас не оставляют равнодушными. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт кексов, который сможет приготовить даже самая не опытная хозяйка.

Как приготовить вкусные кексы?

Для начала приготовим те продукты, которые нам понадобятся для приготовления кексов, итак:

Взбивание яиц    Просеивание муки

  • 300 грамм маргарина, но можно взять и обычный спрэд
  • 200 грамм сахара
  • 4 яйца, о том, как выбрать свежие яйца читайте здесь
  • 400 грамм муки
  • 100 грамм крахмала
  • 8 столовых ложек молока жирность можете подобрать сами
  • цедра лимона или апельсина
  • пакетик ванильного сахара, только не перепутайте с ванилином
  • разрыхлитель для теста. Для такого количества теста, вполне достаточно будет восемнадцатиграммового пакетика
  • 150 грамм изюма, но для тех, кто не любит изюм его можно заменить черносливом, цукатами или орехами

 

Итак, переходим к приготовлению кексов:

Приготовление кексов

Для начала нужно перетереть вместе маргарин, сахар, и яйца. В это же время туда можно отправить ванильный сахар и цедру лимона. Кстати чтобы сам лимон не пропал, можем посоветовать прекрасный рецепт домашнего лимонада, читайте его вот здесь. После того как все ингредиенты стали одной консистенцией можно добавить молоко, разрыхлитель для теста. После этого можно смело вымешивать тесто с мукой и крахмалом. Не забывайте, что перед приготовлением теста, муку нужно обязательно просеивать, чтобы она дополнительно насытилась кислородом и выпечка была более воздушная и нежная.

 

Изюм нужно тщательно вымыть и даже перебрать. Иногда в изюме могут попадаться целые палки, поэтому промывать его нужно особенно тщательно, иначе кто то из домочадцев может сломать себе зуб. После того, как изюм вымыт, его нужно высушить. Достаточно будет обсушить его салфеткой или бумажным полотенцем. После того как тесто практически готово, в него можно добавить изюм и конечно равномерно распределить его по всей массе теста.

 

Формы в которых вы планируете выпекать кексы нужно тщательно смазать жиром. О том какие выбрать силиконовые формы вы можете прочитать здесь. Температура духовки должна быть 180 градусов, но если вы знаете, что у вас слабое напряжение, то можете смело ставить 200 градусов, иначе они могут не достаточно подняться.

Готовые кексы

Выпекаются кексы от пятидесяти минут до часа. Доставать кексы из формы, нужно после того, как они практически остынут. Для того чтобы красиво и эффектно подать кексы, можно посыпать их сахарной пудрой и украсьте их ягодами.

 

Если вы знаете другой рецепт кексов и хотите им поделиться с нашими читателями, сделайте это в комментариях ниже.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика