Как сварить рассыпчатую кашу?

Сварить рассыпчатую кашу, это настоящее искусство. Кому-то оно кажется легким, а кому-то чем-то недостижимым. Сварить кашу рассыпчатой получается не у всех хозяек, а у некоторых женщин есть свои секреты и правила как сварить рассыпчатую кашу. Причем, то какая получится каша, зависит не, только от качества продуктов, но и от посуды в которой каша готовится.

20151225_140851

Самым популярным и вкусным способом сварить рассыпчатую наваристую кашу является, конечно, бабушкин способ. Наши бабушки всегда готовили кашу в казане с толстыми стенками. Воды нужно налить в два раза больше, чем самой крупы. Варить кашу нужно на медленном огне и обязательно под крышкой. Лучше ее не перемешивать, а наверх положить кусочек сливочного масла. Маслом кашу не испортишь, как гласит народная мудрость. Но есть все, же некоторые нюансы, которые нужно учитывать, если вы хотите сварить самую лучшую кашу. Как сделать лимонад в домашних условиях?

Как сделать, чтобы каша была рассыпчатой?

  • Крупы не стоит хранить в доме слишком долго. Запасаться, что называется впрок, в наше время совершенно бессмысленно. Дело в том, что крупа может отсыреть или и того хуже, в ней могут завестись разные вредители. Как избавиться от домашней моли? В результате крупа распадается на мелкие частички и ничего хорошего уже из нее не получиться. Ради интереса попробуйте ее просеять через крупное сито. Убедились?
  • Чтобы пшено не горчило его необходимо промыть перед готовкой и не раз. Лучше это сделать несколько раз и даже потеребить пшено в воде руками, так словно вы его стираете. Тогда каша не будет горчить, а вы как бы выполаскаете из крупы лишний жир.
  • Манку, геркулес и такие дробленые крупы как кукурузная и пшеничная крупа, мыть не нужно.
  • Перед тем как варить перловку, ее лучше замочить в воде на час или даже на два. Тогда она сварится гораздо быстрее.
  • Особенно трудно сварить кашу, в которой содержится большое количество крахмала. Это касается риса в частности. Один сорт риса получается рассыпчатым, а второй получается сплошным комом.20151222_110353
  • Гречку довести до ума гораздо легче. Крахмала в ней содержится не так много. Главное не переборщить с водой, чтобы каша не получилась обыкновенной размазней. Некоторые хозяйки, перед тем как варить гречку просушивают гречневую крупу на раскаленной сковороде.
  • Масло добавлять в кашу лучше после того, как она будет практически готова. Тогда масло равномерно распределится и пропитает собой каждую крупинку.

Что же касается остальных вкусовых качеств каши, то здесь могут быть самые разные варианты. В кашу можно добавить молоко, грибы, колбаску и прочие вкусности. Хороша получится каша к обеду! Как выбрать хорошее мясо?

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика