>

Как удалить запах с деревянной разделочной доски

Блюд, в которых бы хозяйке пришлось что-то нарезать или покрошить на разделочной доске огромное количество. В этом деле она является незаменимым помощником, одним из важнейших инструментов на любой кухне. Но не на каждой кухне знают, как очистить разделочную доску от неприятного запаха предшествующих продуктов.

Деревянная доска для нарезки

 

Сейчас, благо, рынок предоставляет нам огромный выбор разных разделочных досок: деревянные, пластмассовые, силиконовые. Но все-таки фаворитом у многих остается деревянная доска.

 

Чаще всего ее выбирают из-за того, что она и выглядит красиво, и прослужит вам наверняка дольше, чем пластмассовая, если за ней хорошо ухаживать, конечно. Но в чем именно заключается правильный уход, знают не все.

Чистка доски 

Даже самый стойкий вид дерева со временем впитывает в себя различные запахи пищи и соки овощей. Поэтому после каждого приготовления еды стоит проводить чистку доски, чтобы удалить скопившиеся микробы.

Как чистить не нужно:

  • Железная губка

    Для чистки сковородок или кастрюль железный скребок подойдет как нельзя лучше, но не для деревянной разделочной доски. Металлические щетки слишком жесткие для дерева и могу сделать только хуже: появятся разные царапины, что будет способствовать еще более глубокому проникновению запаха.

  • Холодная вода

    Во время приготовления салатов или других блюд, для которых требуется нарезка различных ингредиентов, мы можем мыть доску несколько раз. Мытье – это хорошо, но осуществляться оно должно только в теплой воде с добавлением небольшого количества моющего средства. Когда промоете ее от средства, нужно промокнуть остатки воды бумажным полотенцем или салфеткой.

    Чистка доски лимоном

  • Пропуск регулярной чистки

    Раз в месяц нужно проводить более глубокую чистку с помощью народных средств. Их примеры ищите ниже в статье. Они помогут вам, и избавиться от неприятного запаха на разделочной доске, и от бактерий, и от возможных пятен от каких-то овощей (например, свеклы). Поэтому если не делать этого регулярно, количество микробов будет расти и избавиться от них будет не так легко. Употреблять их в пищу просто нельзя, ведь это опасно для жизни. От грязной разделочной доски может появиться сальмонелла и другие кишечные заболевания. И тогда уж точно нельзя будет обвинить ни детский сад, ни школу, ни заведение общественного питания, где не всегда следят за идеальной чистотой.

  • Посудомоечная машина

    Если попробовать почистить доску в посудомойке, можно ее безвозвратно испортить. При долгом нахождении в воде, дерево разбухает, и вернуть прежний вид уже не получиться. Поэтому не стоит портить столь дорогостоящий прибор как посудомоечная машина, а лучше сделать это вручную.

Как нужно мыть разделочную доску:

  • Масло

    Время от времени (раз в месяц-два) наносите на доску рафинированное подсолнечное масло, вазелин или масло, без запаха. Оставьте его на доске на два-три часа. После удалить остатки масла бумажным полотенцем.

  • Ножи

    Используйте только острые ножи. Если они хорошо наточены, то вы не будете сильно на них давить, что поможет избежать царапин и порезов на доске, в которых копится больше всего бактерий. Как правильно ухаживать за ножами мы уже рассказывали в одной из наших статей. Эту информацию можно перечитать здесь.

  • Сушка

    Высушить разделочную доску правильно тоже нужно уметь. Лучшим способом является вертикальная сушка или сушка в подвешенном состоянии. Чаще всего, для этого предусмотрено даже специальное кольцо на доске, на которое ее можно повесить.

    Мытье уксусом

Народные средства для удаления неприятного запаха

  1. После нарезки мяса или рыбы, сразу же помойте вашу доску в теплой горячей воде с моющим средством. Вытрите насухо полотенцем или салфеткой. Поставьте сушиться так, чтобы воздух мог циркулировать со всех сторон.
  2. Деревянные поверхности очень восприимчивы к разнообразным запахам, особенно после нарезки лука или чеснока. После нарезки таких ингредиентов, сбрызните поверхность небольшим количеством яблочного или столового уксуса. После высыхания, уксус оставит после себя запах, но от него избавиться легче, да и не настолько сильный останется запах, как от чеснока.
  3. Раз в месяц нужно проводить чистку доски с помощью лимона. Просто насыпьте немного соды по всему периметру доски и начните, как бы чистить ее с помощью половинки лимона. Проделайте это в течение трех-пяти минут и смойте все теплой водой. После этого доска будет иметь свежий аромат лимона. ( Можно заменить соду на соль, она тоже является отличным абсорбентом).

Не важно, как часто и каким методом вы проводите чистку домашней разделочной доски, главное, сушить деревянную доску всегда в вертикальном положении. Так она будет служить вам дольше и бактерии не будут в ней скапливаться.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика