Как выбрать красную икру?

Так повелось еще с советского времени, что праздничный новогодний стол обязательно украшают бутерброды с красной икрой. Теперь большая часть жителей нашей страны, могут себе позволить этот деликатес не только в новогоднюю ночь. Однако стоит все же знать, несколько тонкостей, как выбрать красную икру. Так как рынок буквально наводнен подделками и просрочкой, а заветная баночка стоит не дешево, то к такой покупке стоит подходить ответственно.

 

Как выбрать красную икру?

 

Выбираем ответственно

 

Маркировка даты фасовки, обязательно выдавлена изнутри или нанесена специальным лазером. Об этом мы уже говорили в статье, как выбрать качественные консервы. Обратите внимание, что свежая и качественная продукция расфасовывается именно в летние или осенние месяцы, так как при ее засаливании в бочках, по всем правилам, она хранится не дольше 4 месяцев, то можно легко сделать вывод, что к новогодним праздникам, развесной икры в принципе быть не может.

 

Как выбрать красную икру?

 

Если вы все же приобретаете жестяную банку, то обратите внимание на саму тару. Дорогостоящий продукт обычно выглядит соответственно. Содержимое баночки не воспроизводить странных булькающих звуков. Большие деньги мы платим не за воду. Лучше отдавать предпочтение, стеклянной таре. Тогда можно будет заглянуть на содержимое. На вид икринки должны быть прозрачными, упругими, без помутнений и потерявших форму шариков.

 

Этикетка содержит много полезной информации, такой как место производства, стандарты химические добавки. Теперь пройдемся по пунктам:

 

Как выбрать красную икру?

 

Свежую икру, расфасовывают там, где и ловят соответствующую рыбу. Если написано два разных места, то значит, сырье перевозили с одного место на другое, и только сомнительная транспортировка может вызвать подозрения в качестве готового продукта. Не стесняйтесь вернуть плохой товар в магазин, это сохранит ваше здоровье и здоровье ваших домочадцев.

 

Как таковых стандартов производства не осталось, но стоит заметить ГОСТ лучше, чем ТУ. Пищевые добавки такие, как Е 200 и Е 211 Е 422 (сорбиновая кислота, бензоат натрия, глицерин вполне безобидны). Их добавляют, чтобы крупинки икры не пересыхали. А вот добавку Е 239 стоит опасаться. Это сильный канцероген.

 

Убедиться в качестве покупки, можно только после вскрытия баночки. Вы тут же почувствуете приятный рыбный аромат, приятную соленость на вкус без посторонних душков. Каждый шарик зрительно выглядит упругим с плотной, но не жесткой кожицей. Характерный цвет может свидетельствовать о сорте рыбы. Темный цвет говорит о том, что ее извлекли из не свежей рыбы. Блеклая, значит, успела переспеть и была выловлена в местах нереста. Как выбрать качественный кефир, узнайте тут.

 

Мы рассказали вам, как выбрать красную икру и видео, на заданную тему поможет закрепить результат.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика