Как выбрать мороженное?

Мороженое, чуть ли не единственная сладость, которую любят как взрослые, так и дети. Особой популярностью оно пользуется в летний период, когда помогает перенести изнуряющую жару. Однако сегодня производители настолько стремятся заработать на своем бизнесе, что ищут разные способы удешевить состав, и по максимуму извлечь прибыль. Тем самым страдает потребитель, приобретая некачественный продукт. Как выбрать мороженое, мы и расскажем.

 

Как выбрать мороженое?

 

 

Главные составляющие

 

Изначально, рецептура любимого лакомства должна включать в свой состав исключительно молоко и сливочное масло. Но все чаще на упаковке заветной порции, можно увидеть в его составе всевозможные ароматизаторы, эмульгаторы, стабилизаторы и прочую химию. Их наличие не должно исключать главные ингредиенты. Однако если вы видите в составе какое-либо соевое или пальмоядровое масло, то от покупки стоит отказаться. Итак, по порядку.

 

Согласно установленным правилам, мороженное должно продаваться в вафельном стаканчике и обязательно должно быть накрыто бумажным кружочком. Если продукт находится в таре, то необходимо внимательно ознакомиться с составом, включающим в себя информацию о жирности, составе, начинке, энергетической ценности, дате изготовления, производителе. Важной информацией является указание того, на основе чего сделан продукт, согласно ГОСТам или ТУ.

 

Слово «эскимо» изначально означало детский кожаный костюм, традиционный для народа эскимосов.

 

 

Если нет желания знакомиться с мелким шрифтом на обратной стороне упаковки, или вы боитесь, что мороженщик не правильно вас поймет, то ориентируйтесь на то мороженное, на упаковке которого написано «молочное», «пломбир» или «сливочное». Дело в том, что совсем недавно вступил в силу ГОСТ, который запрещает использовать при производстве перечисленных сортов разные консерванты и растительные масла.

 

Если вы видите на упаковке наличие растительных масел, то, скорее всего оно изготовлено в соответствии с ТУ. И на лицевой стороне вы должны увидеть надпись «растительно-сливочное», и ни в коем-случае не «сливочное».

 

 

Как выбрать мороженое?

 

 

Порции

Не удивительно, что вес порции становится все меньше, а цена возрастает в разы. Изначальный вес порции одного стаканчика составляет 80 грамм, но все чаще можно встретить порции весом 70 и 65 грамм. Цена их одинаковая, а вот на уменьшении веса, производители выигрывают. На одном стаканчике разница небольшая, но в производственных масштабах, это достаточно прибыльный бизнес.

 

Самое распространённое в мире мороженое — ванильное. Ему на пятки наступают шоколадное и клубничное.

 

 

Увеличение объема при сокращении веса, достигается за счет добавления пузырьков воздуха. Когда мороженое начинает таять, то быстро оседает и заметить «воздушный подвох» практически невозможно. Таким образом, покупатель и не заметит, что стаканчик на самом деле был не полный.

 

Внешний вид

 

Сегодня мы привыкли, что тот или иной товар, имеет привлекательный внешний вид. Зачастую, если упаковка красочная и яркая, то это становится главным критерием в выборе. Однако, как известно, внешность бывает обманчива.

 

Раскрывая упаковку, обратите внимание на содержимое. К примеру, если консистенция и окраска шоколадного пломбира неравномерная, он мог храниться намного дольше, чем положено. Также, это может указывать на то, что за время хранения, партию размораживали, а затем вновь замораживали. В общем, как только возможно, были нарушены правила хранения и температурный режим.

 

Первое место в мире по производству мороженого занимают Соединённые Штаты.

 

Доказательством также может послужить характерный хруст льдинок.

 

Если вы ощущаете жирный налет на языке, то это может свидетельствовать о том, что в состав все же добавили соевое или рапсовое масло.

 

По-настоящему качественное мороженое тает во рту медленно и оставляет незабываемый привкус молочных продуктов.

 

Теперь вы знаете, как выбрать мороженое и не ошибетесь при выборе.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика