Как выбрать мороженное?

Мороженое, чуть ли не единственная сладость, которую любят как взрослые, так и дети. Особой популярностью оно пользуется в летний период, когда помогает перенести изнуряющую жару. Однако сегодня производители настолько стремятся заработать на своем бизнесе, что ищут разные способы удешевить состав, и по максимуму извлечь прибыль. Тем самым страдает потребитель, приобретая некачественный продукт. Как выбрать мороженое, мы и расскажем.

Как выбрать мороженое?

 

Главные составляющие

 

Изначально, рецептура любимого лакомства должна включать в свой состав исключительно молоко и сливочное масло. Но все чаще на упаковке заветной порции, можно увидеть в его составе всевозможные ароматизаторы, эмульгаторы, стабилизаторы и прочую химию. Их наличие не должно исключать главные ингредиенты. Однако если вы видите в составе какое-либо соевое или пальмоядровое масло, то от покупки стоит отказаться. Итак, по порядку.

 

Согласно установленным правилам, мороженное должно продаваться в вафельном стаканчике и обязательно должно быть накрыто бумажным кружочком. Если продукт находится в таре, то необходимо внимательно ознакомиться с составом, включающим в себя информацию о жирности, составе, начинке, энергетической ценности, дате изготовления, производителе. Важной информацией является указание того, на основе чего сделан продукт, согласно ГОСТам или ТУ.

 

Если нет желания знакомиться с мелким шрифтом на обратной стороне упаковки, или вы боитесь, что мороженщик не правильно вас поймет, то ориентируйтесь на то мороженное, на упаковке которого написано «молочное», «пломбир» или «сливочное». Дело в том, что совсем недавно вступил в силу ГОСТ, который запрещает использовать при производстве перечисленных сортов разные консерванты и растительные масла.

 

Если вы видите на упаковке наличие растительных масел, то, скорее всего оно изготовлено в соответствии с ТУ. И на лицевой стороне вы должны увидеть надпись «растительно-сливочное», и ни в коем-случае не «сливочное».

Как выбрать мороженое?

 

Порции

Не удивительно, что вес порции становится все меньше, а цена возрастает в разы. Изначальный вес порции одного стаканчика составляет 80 грамм, но все чаще можно встретить порции весом 70 и 65 грамм. Цена их одинаковая, а вот на уменьшении веса, производители выигрывают. На одном стаканчике разница небольшая, но в производственных масштабах, это достаточно прибыльный бизнес.

 

Увеличение объема при сокращении веса, достигается за счет добавления пузырьков воздуха. Когда мороженое начинает таять, то быстро оседает и заметить «воздушный подвох» практически невозможно. Таким образом, покупатель и не заметит, что стаканчик на самом деле был не полный.

 

Внешний вид

 

Сегодня мы привыкли, что тот или иной товар, имеет привлекательный внешний вид. Зачастую, если упаковка красочная и яркая, то это становится главным критерием в выборе. Однако, как известно, внешность бывает обманчива.

 

Раскрывая упаковку, обратите внимание на содержимое. К примеру, если консистенция и окраска шоколадного пломбира неравномерная, он мог храниться намного дольше, чем положено. Также, это может указывать на то, что за время хранения, партию размораживали, а затем вновь замораживали. В общем, как только возможно, были нарушены правила хранения и температурный режим.

 

Доказательством также может послужить характерный хруст льдинок.

 

Если вы ощущаете жирный налет на языке, то это может свидетельствовать о том, что в состав все же добавили соевое или рапсовое масло.

 

По-настоящему качественное мороженое тает во рту медленно и оставляет незабываемый привкус молочных продуктов.

 

Теперь вы знаете, как выбрать мороженое и не ошибетесь при выборе.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика