Как выбрать сковороду-гриль?

Блюда, приготовленные на сковороде-гриль, вкусные, сочные и полезные. Еда получается диетической благодаря рифленому дну, так как выделяемый жир стекает в желобки. Происходит минимальный контакт продукта с раскаленной поверхностью, а аппетитный отпечаток так и манит отведать блюдо. Как выбрать сковороду гриль, волнует многих читателей, итак разбираемся в тонкостях.

 

Сковорода-гриль

 

Первые критерии, которые имеют значение. Это материал, высота ребер, форма и размер, внутреннее покрытие. Любой продукт дойдет до готовности за считанные минуты, благодаря сильному жару, идущему от стен. Таким образом создается эффект духового шкафа. Отпадает необходимость дополнительно использовать жир, ведь пища не прилипает к волнистому дну.

 

Жареные овощи

Выбор материала

На сегодняшний день существует три вида материала, но не стоит забывать, что отрасль не стоит на месте, и совсем скоро нас будут ждать невероятные и полезные новинки. Рассматриваем каждый вид в отдельности.

  • Чугунные сковороды считаются самыми прочными и долговечными. Это итак все прекрасно знают. А еще они идеальны для приготовления блюд предполагающие эффект гриля. Тут стоит сказать, что такая утварь нагревается до нужной температуры не раньше 15 минут, происходит это равномерно и жар держится на протяжении длительного времени. Предмет требует тщательного ухода, так как оставшийся жир сложнее отмыть и в результате появляется ржавчина. Если еду оставить внутри, а не снять на тарелку, то она пропитается металлическим запахом. Ручка должна быть цельнолитой. Это позволит избежать падения тяжелого предмета на ноги в случае, если она оторвется под массивным весом. Также, существенным недостатком считается вес. Поэтому отправляясь в магазин за чугунным изделием, прихватите с собой мужчину. Если по каким-то причинам товар вам не подошел, его можно вернуть, как это сделать узнайте здесь.

 

  • Алюминиевые сковородки весят значительно меньше и имеют антипригарное покрытие. Ручка должна быть выполнена из жароупорного пластика, силикона или дерева. Высокая теплопроводность материала позволяет нагреваться быстрее своей предшественницы. Минус состоит в том, что изделия из алюминия неустойчивы к высоким температурам. Если металл нагреется свыше 260 градусов, это может привести к разрушению антипригарного слоя.

 

  • Керамические сковороды гриль, считаются самыми недолговечными из-за хрупкости. Тем не менее, обладают рядом преимуществ. За ними легко ухаживать и они выдерживают высокий нагрев. При этом никаких вредных веществ не выделяется и пища приготовлена на экологически чистом материале. Так как они обладают высокой теплопроводностью, то посудину можно даже использовать для выпекания в духовке.

Мы привыкли, что этот незаменимый на кухне предмет, имеет круглую форму. Однако как показывает практика, квадратные сковороды имеют гораздо большую вместительность. При этом, круглая равномернее нагревается и больше подходит для приготовления рыбы.

 

Осощи на гриле

 

Чем толще стенки изделия, тем лучше. В конце концов, вы ведь не блины собираетесь жарить. Это касается и высоты, то есть глубины. С высокими бортиками блюда прожарятся гораздо лучше. В неглубоких готовят рыбу или овощи.

Имеет значение и высота ребер. Чем они выше, тем дальше блюдо будет готовиться от раскаленной поверхности. Сок и жир будут стекать и не соприкасаться с пищей.

Специальным приятным бонусом может стать носик, для удаления лишнего жира. Крышка-пресс обычно весит от 3 до 6 кг, продается как отдельно, так и в комплекте. Идеально подходит для приготовления цыпленка табака.

gril

Ручка должна быть цельнолитой. Это позволит избежать падения тяжелого предмета на ноги в случае, если она оторвется под массивным весом.

Не забудьте поинтересоваться у продавца, насчет совместимости вашей плиты и сковороды. Некоторые модели плит, могут например не выдержать внушительный вес. Такая информация может описываться и на инструкции. В этом плане старые добрые газовые плиты самые надежные и примут любое новшество.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика