Как выбрать свежие яйца?

Яйца, это такой продукт, без которого холодильник можно считать пустым. Это, что называется, стратегический продукт первой необходимости. Как только в доме есть нечего, в ход идут яйца. Да и просто большинство хозяек любят вечером угостить свою семью чем-то вкусненьким, и уж тут без свежих яиц не обойтись. Купить яйца можно в любом продуктовом магазине, супермаркете или на рынке. Однако недобросовестные продавцы могут подсунуть не свежие яйца. Как выбрать свежие яйца расскажет следующая статья.

20160114_205313

                                   Как выбрать свежие яйца

Во-первых, нужно обратить внимание на внешний вид яйца, то есть на его скорлупу. Она не должна быть поврежденной иначе в яйце могут начать развиваться сальмонеллы и прочие паразиты, которые могут попасть на ваш стол и в вашу пищу. Если вы выбираете белые яйца, то они должны быть чисто белыми без всяких пятен и уж тем более без желтизны. Как можно заменить соль в еде?

Покупать яйца на рынке, особенно в летний период не рекомендуется. Неизвестно, в котором часу товар приехал на рынок и даже если бабушка уверяет вас, что яички домашние и самые свежие, не стоит доверять малознакомым продавцам. Лучше купить яйца в проверенных местах.

Не поленитесь и проверьте маркировку на упаковке. Последний срок реализации вам нужен для того, чтобы определить, сколько эти яйца могут лежать на прилавке. Вам же нужно рассчитать, сколько дней они будут еще находиться в вашем холодильнике. Диетические яйца должны реализовываться с прилавка в течение семи дней. Столовые яйца имеют право пролежать на прилавке около 25 дней. Конечно, это при условии их правильного хранения и соблюдении температурного режима.

Лучше не покупать яйца, которые лежат поблизости с мясом или рыбой. Яичная скорлупа, словно губка, впитывает в себя все неприятные запахи.

Чтобы проверить яйцо на свежесть, нужно его слегка встряхнуть. В свежем яйце внутренность останется недвижимой. Если яйцо как бы булькнуло, то оно не первой свежести. Его внутренность будет, словно переливаться внутри.20160114_211318

Еще один способ проверить яйца на свежесть, можно в домашних условиях. Нужно яйцо опустить в стакан с водой. Свежее яйцо ляжет в стакане горизонтально на самом дне. Не свежее яйцо всплывет в воде, и при этом будет находиться острым концом вверх. Именно в узкой части яйца скапливается воздух, который и поднимает яйцо над водой.

Маркировка яиц

  • Если на яйце есть маркировка, то покупателю будет легче сориентироваться в сорте яиц. Так, Буква С на яйце означает, что это яйцо столовое и может хранится от 8-ми до 25 дней.
  • Буква Д, значит, что на прилавке диетическое яйцо. Оно должно находиться в продаже не больше 7-ми дней. После истечения срока годности, оно может считаться испорченным.
  • Штамп с символом В, значит, что это так называемый Высший сорт яйца. Яйца такого сорта должны быть крупными. Обычно их вес составляет 65-75 грамм.

Яйца очень полезный продукт. В них содержаться кальций, железо, калий, магний, фосфор и множество витаминов. Однако каждый раз необходимо выбирать лишь свежие яйца. Не качественный продукт может пагубно отразиться на состоянии здоровья. Как вернуть плохой товар в магазин?

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика