>

Как выбрать свежие яйца?

Яйца, это такой продукт, без которого холодильник можно считать пустым. Это, что называется, стратегический продукт первой необходимости. Как только в доме есть нечего, в ход идут яйца. Да и просто большинство хозяек любят вечером угостить свою семью чем-то вкусненьким, и уж тут без свежих яиц не обойтись. Купить яйца можно в любом продуктовом магазине, супермаркете или на рынке. Однако недобросовестные продавцы могут подсунуть не свежие яйца. Как выбрать свежие яйца расскажет следующая статья.

Категория кухня

 

                                   Как выбрать свежие яйца

Во-первых, нужно обратить внимание на внешний вид яйца, то есть на его скорлупу. Она не должна быть поврежденной иначе в яйце могут начать развиваться сальмонеллы и прочие паразиты, которые могут попасть на ваш стол и в вашу пищу. Если вы выбираете белые яйца, то они должны быть чисто белыми без всяких пятен и уж тем более без желтизны. Как можно заменить соль в еде?

 

Покупать яйца на рынке, особенно в летний период не рекомендуется. Неизвестно, в котором часу товар приехал на рынок и даже если бабушка уверяет вас, что яички домашние и самые свежие, не стоит доверять малознакомым продавцам. Лучше купить яйца в проверенных местах.

 

Не поленитесь и проверьте маркировку на упаковке. Последний срок реализации вам нужен для того, чтобы определить, сколько эти яйца могут лежать на прилавке. Вам же нужно рассчитать, сколько дней они будут еще находиться в вашем холодильнике. Диетические яйца должны реализовываться с прилавка в течение семи дней. Столовые яйца имеют право пролежать на прилавке около 25 дней. Конечно, это при условии их правильного хранения и соблюдении температурного режима.

 

Лучше не покупать яйца, которые лежат поблизости с мясом или рыбой. Яичная скорлупа, словно губка, впитывает в себя все неприятные запахи.

 

Чтобы проверить яйцо на свежесть, нужно его слегка встряхнуть. В свежем яйце внутренность останется недвижимой. Если яйцо как бы булькнуло, то оно не первой свежести. Его внутренность будет, словно переливаться внутри.

Категория кухня

Еще один способ проверить яйца на свежесть, можно в домашних условиях. Нужно яйцо опустить в стакан с водой. Свежее яйцо ляжет в стакане горизонтально на самом дне. Не свежее яйцо всплывет в воде, и при этом будет находиться острым концом вверх. Именно в узкой части яйца скапливается воздух, который и поднимает яйцо над водой.

 

Маркировка яиц

 

  • Если на яйце есть маркировка, то покупателю будет легче сориентироваться в сорте яиц. Так, Буква С на яйце означает, что это яйцо столовое и может хранится от 8-ми до 25 дней.
  • Буква Д, значит, что на прилавке диетическое яйцо. Оно должно находиться в продаже не больше 7-ми дней. После истечения срока годности, оно может считаться испорченным.
  • Штамп с символом В, значит, что это так называемый Высший сорт яйца. Яйца такого сорта должны быть крупными. Обычно их вес составляет 65-75 грамм.

 

Яйца очень полезный продукт. В них содержаться кальций, железо, калий, магний, фосфор и множество витаминов. Однако каждый раз необходимо выбирать лишь свежие яйца. Не качественный продукт может пагубно отразиться на состоянии здоровья. Как вернуть плохой товар в магазин?

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика