Как выбрать хурму?

С наступлением поздней осени приходит время полакомиться хурмой. Как выбрать хурму знают не все, но любят ее необычную терпкость, и даже называют «сливой богов». Вяжущий, непривычный и терпкий вкус ей придает танин, который исчезает по мере того, как созревает. Сегодня мы расскажем вам несколько секретов, как выбирать и хранить хурму.

Как выбрать хурму?

 

 

Польза

 

Он улучшает работу щитовидной железы и нервной системы. Это достигается благодаря наличию йода и магния. Повышает ослабленный иммунитет, восстанавливает нарушенную функцию почек. Также его считают профилактическим средством от рака. Если вы хотите повысить работоспособность, то вам сюда.

 

Как правильно выбирать

 

Пиком созревания считается конец сентября и длится он до первых заморозков. Именно с этого времени, она становится вкуснее и ароматнее. Выбрать спелые плоды совсем несложно.

 

У спелых ягод, кожица должна быть тонкая и глянцевая. Также на ней можно увидеть еле заметные черные либо коричневые полоски. У хорошего урожая, мякоть должна быть желеобразная, а у большинства сортов полужидкая.

 

Но, как и везде, тут тоже имеются свои исключения. У сорта Королек, мякоть должна оставаться твердой даже в полностью спелом состоянии.

 

Если плод с видимыми трещинами, повреждениями или явными черными пятнами, то его лучше не брать, так как он долго не сохранится. Как выбрать гранат?

 

Как выбрать хурму?

Как хранить хурму

 

Хранить можно в обычном холодильнике при установленной температуре 0 или +1 градус при влажности 90 градусов.

 

Именно этот фрукт отличается от других тем, что может храниться достаточно длительное время. Если изначально взять в состоянии так называемой съемной зрелости, то при правильном хранении их можно сохранить свежими более чем три месяца. Согласитесь, срок немаленький.

 

Если обеспечить им хорошую проветриваемость помещения и достаточную влажность, то вполне возможно хранить в подвале или на лоджии. Для этого берут корзины или ящики, перекладывают бумагой в несколько слоев. Сами плоды перестилают соломой, опилками или стружкой. При этом, самый нижний слой укладывают на донышке плодоножкой вниз, в то время как верхний, соответственно – наверх.

 

Когда ваши заготовки приобретут темно-оранжевый окрас и станут более мягкими, то они достигли апогея спелости, и пришло время их употреблять.

 

Стоит отметить, что спелая хурма сохранится в холодильнике не дольше четырех дней. Поэтому лучше лишний раз лучше отправиться в супермаркет, нежели ждать пока продукт начнет портиться в доме.

 

Как выбрать хурму?

 

Как избавиться от вяжущего вкуса хурмы

 

Человек такое существо, который приспосабливается ко многим вещам, со временем мы научились избавляться от танинов и ускорять процесс созревания.

 

  • Фрукт станет сладким, если наколоть его из шприца водкой или коньяком.
  • Заморозить на 12-16 часов. Хоть после этого она станет невероятно сладкой и сочной, но кушать ее придется ложкой.
  • Сделайте надколы ножом и замочите в теплой воде не меньше, чем на 12 часов. Температура воды должна составлять 30-39 градусов.
  • Пересыпьте недозревший урожай лимоном. На дозревание уйдет несколько дней, но после этого она приобретет невероятный вкус и аромат.
  • Также можно пойти на еще одну хитрость. В бумажный пакет сложите несколько штук хурмы, парочку бананов и красных яблок. Плотно заверните. Через время «соседи» начнут выделять газ этилен и хурма созреет.

 

Теперь вы знаете, как выбрать хурму и как хранить ее в домашних условиях. Также этот необычный фрукт можно замораживать или сушить. В общем, делать все, чтобы постараться как можно дольше сохранить витамины, ведь они так необходимы человеку в зимний период.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика